Cerezo Guindo ácido - Prunus cerasus

DISPONIBILIDAD: Primavera - Verano

NOMBRE COMÚN:

• Castellano: Cerezo guindo ácido
• Català: Cirerer agre

NOMBRE CIENTÍFICO: Prunus cerasus

DESCRIPCIÓN VISUAL: Árbol de tamaño medio con hojas verdes y flores blancas o rosadas. Produce cerezas de color rojo intenso, más pequeñas y ácidas que las del cerezo dulce.

BENEFICIOS Y USOS: Las cerezas ácidas son ricas en antioxidantes y se utilizan en la cocina para hacer tartas, mermeladas y licores.

CLIMA: Templado, con inviernos fríos y veranos cálidos.

EXPOSICIÓN SOLAR: Sol

CALOR - SEQUÍA: Moderadamente tolerante al calor, pero sensible a la sequía prolongada.

FRÍO - HELADAS: Resistente al frío y puede soportar heladas, especialmente en estado dormido.

SUELO - SUSTRATO: Prefiere suelos bien drenados, fértiles y profundos.

SALINIDAD: Sensible a la salinidad.

RIEGO: Regular durante la temporada de crecimiento, evitando el encharcamiento.

FERTILIZACIÓN: Fertilizante equilibrado en el inicio de la primavera y después de la cosecha.

SIEMBRA: Noviembre a marzo

FLORACIÓN: Floración en primavera, seguida por la producción de frutos en verano.

COSECHA: Junio a julio

PODA: La poda se realiza en invierno cuando el árbol está dormido, para dar forma y favorecer una buena producción de frutos.

COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: Las hojas y semillas pueden ser tóxicas para los animales si se ingieren en grandes cantidades debido al cianuro que contienen.

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:

• Reino: Plantae
• División: Angiospermas
• Clase: Eudicotyledoneae
• Orden: Rosales
• Família: Rosaceae
• Género: Prunus